Особенности приготовления суши

Суши – популярное японское блюдо, которое давно стало любимым, как отечественный борщ. Их готовят не только в ресторане японской кухни, но и в любых заведениях быстрого обслуживания. Во всех городах можно найти сервисы, которые предлагают доставку роллов и суши на дом или в офис. Доставка суши в Днепре всегда осуществляется быстро.

Существуют несколько видов такого вкусного блюда:

  • сашими;
  • нигири;
  • гункан;
  • маки;
  • темаки;
  • урамаки.

Что необходимо учитывать при готовке

Тем, кто предпочитают готовить еду самостоятельно, стоит знать, что суши можно приготовить дома. Чтобы их качество было таким же, как и в заведениях быстрого обслуживания, следует приобретать только свежие ингредиенты в специализированном магазине. Если у вас нет знакомых, которые могут помочь с готовкой суши, можно посмотреть в Интернете специальные мастер-классы.

Главный компонент суши и роллов – рис. Необходимо сначала ознакомиться с правилами его готовки. Для этого лучше всего применять специальный сорт.

Стоит знать, что рис должен быть белого цвета, круглым и средним по размеру. Его следует варить в рисоварке, как это делают в ресторанах Японии. Прибор способен правильно контролировать процесс варки. Такую технику мало кто приобретает для дома, поэтому отварить рис можно в обычной кастрюле. При этом нужно ознакомится в интернете с некоторыми технологиями варки. Также, рис обязательно пропитывают соусом, который можно сделать самостоятельно или приобрести в готовом виде.

В ресторанах Японии в качестве начинки используют сырую рыбу и обязательно первой свежести. Необходимо учесть, что сырая рыба может навредить человеку, особенно при готовке дома. Поэтому стоит отдавать предпочтение продуктам, которые прошли тепловую обработку. Например, можно воспользоваться слабосоленой семгой или маринованными кальмарами.

Для начинки для суши и роллов используют:

  • Филе окуня, лосося;
  • Крабовые палочки;
  • Авокадо;
  • Креветки;
  • Икру;
  • Огурец и т.д.

Если вы предпочитаете заказывать это блюдо, необходимо быть уверенным, что ингредиенты на суши заведение приобретает у надежного и проверенного поставщика. Повара для приготовления должны применять только свежие морепродукты, которые соответствуют современным стандартам качества. Это поможет избежать отравления и остальных неприятных последствий.