Представляем вам несколько оригинальных вегетарианских блюд, которые порадуют вас своим вкусом и ароматом.
Карри с киноа и запеченной цветной капустой
Для карри вам понадобятся: лук, молотый имбирь, куркума, приправа карри, оливковое масло, кокосовое молоко, вода, киноа, изюм, яблочный уксус, листья салата, соль и перец.
Сначала запекаем цветную капусту, предварительно смешав её с маслом, солью и перцем. В духовке при 180 градусах она готовится 25-30 минут. Киноа промываем, обжариваем лук, добавляем специи, затем кокосовое молоко и воду. Тушим с киноа и изюмом 20-25 минут, приправляем уксусом и овощами.
Паста с тыквой и шалфеем
Для этого блюда вам понадобятся: оливковое масло, шалфей, тыква, лук, чеснок, овощной бульон и паста. Обжариваем тыкву, лук и чеснок, добавляем бульон и тушим до мягкости. Пасту отвариваем и смешиваем с тыквенным пюре. Украсить жареным шалфеем.
Тефтели из грибов и нута
Смешиваем обжаренные грибы с измельченными орехами, свеклой и нутом. Формируем тефтели и запекаем их 30 минут при 180 градусах.
Жаркое из брокколи и брюссельской капусты
Смешиваем овощи, обжариваем с чесноком и добавляем изюм. Подаем с кедровыми орехами.
Эти блюда не только вкусные, но и полезные, идеально подходящие для вегетарианцев!