Дефицит — это слово, ассоциирующееся с советскими временами, когда люди стояли в очередях за базовыми товарами, такими как одежда и еда. Однако некоторые продукты, которых было предостаточно, не вызывали интереса у покупателей. К примеру, крабы, которые продавались в консервных банках, игнорировались многими, несмотря на их доступность и низкую цену. Причиной этого было то, что советский Союз не мог конкурировать с японскими крабами на международном рынке, и они оставались невостребованными.
Морская капуста также не пользовалась популярностью, часто предлагаясь в комплекте с гречкой. Несмотря на рекламные призывы о её пользе, многие просто не знали, как её использовать. Черная икра, хотя и была дорогой, также часто оказывалась в продаже с другими дефицитными продуктами, такими как горошек и шпроты.
Березовый сок, в отличие от других продуктов, не давали в нагрузку, но он был доступен повсеместно. Многие его покупали для использования банки, а не из-за вкуса. Сегодня же березовый сок стал деликатесом, продаваемым в ресторанах по высокой цене.