Санкт-Петербург давно признан не только северной, но и гастрономической столицей России. Здесь постоянно появляются новые рестораны для завтраков, деловых обедов и романтических ужинов, однако особую популярность сохраняют заведения, проверенные временем. Именно лучшие из них были отмечены на пятой юбилейной церемонии премии Lemon Guide, которая прошла 7 апреля в отеле Indigo.
Lemon Guide — уникальная в России ресторанная премия, где экспертами выступают предприниматели. Основанная в 2020 году изданием «Фонтанка.ру» и медиа-холдингом «Шкулев Холдинг», она оценивает рестораны по результатам экспертного голосования. В финале выбираются 33 лучших заведения, которым присваиваются награды — тарелки с одним, двумя или тремя лимонами. Кроме того, определяются победители в специальных номинациях, таких как «Лучший бар», «Лучший загородный ресторан», «Лучшее место для завтрака», «Лучший ресторан с доставкой» и «Лучший новый ресторан». Особое отличие — награда «Легенда» — вручается наиболее выдающемуся эксперту.
По словам Дмитрия Грозного, продюсера и основателя премии, основными качествами экспертов являются опыт, широкий кругозор и независимость суждений. В состав жюри входят 100 предпринимателей из разных сфер — от девелопмента и банковского дела до искусства и медицины. Благодаря активной работе и частым путешествиям они обладают глубоким знанием мировой гастрономии.
В 2026 году рестораны с тремя лимонами — Il Lago dei Cigni, Probka и Frantsuza Bistrot. Два лимона получили «Сад», BoBo, Vox, Self Edge Japanese, «Шаляпин Городской», MAD Asian BBQ и Sea, Signora. Одним лимоном отмечены Harvest, «Перемена», «Блок», AGA, «Лодочная станция», Fresa, Jerome и другие.
Специальные награды достались: «Лучший новый ресторан» — Closer, «Лучший загородный ресторан» — «Рыба на даче», «Лучший бар» — Xander, «Лучшее место для завтрака» — Aster, «Лучший ресторан с доставкой» — «Шаляпин». Звание «Легенда» получил шеф-повар Илья Лазерсон.
Президент «Шкулев Холдинг» Виктор Шкулев отметил особенность этого года и рассказал о планах провести премию Lemon Guide в Москве уже осенью 2026 года. Он подчеркнул, что проект способствует развитию ресторанной индустрии и повышению стандартов сервиса, объединяя экспертов и ценителей высокой кухни.
Фото: «Фонтанка.ру»