Кефирная диета, хоть и строгая, не считается жесткой монодиетой. На протяжении недели к кефиру можно добавлять один-два низкокалорийных продукта, таких как огурцы, зелень или фрукты. Суточный рацион включает 1500 мл кефира и от 100 до 400 г дополнительных продуктов. Сочетание такого питания с силой воли может привести к потере до 7 кг за неделю.
Кефир появился в России чуть более ста лет назад благодаря интересной истории, связанной с выпускницей молочного хозяйства Ириной Сахаровой, которая изучала его в Карачае. В итоге она получила рецепт кефира, который стал популярным среди россиян.
Для кефирной диеты важно выбирать качественный продукт с содержанием 2,8 г белка и от 0,5 до 8,9% жира на 100 г. Существует несколько вариантов кефирной диеты, но все они имеют общие принципы: продолжительность 7 дней, кефир в качестве основного продукта и определенные промежутки между приемами пищи.
Выход из диеты должен быть плавным, чтобы избежать проблем с пищеварением. Избегайте резкого возвращения к привычному рациону, особенно от жирной и сладкой еды. Помните, что монодиеты не рекомендуется применять чаще чем раз в полгода.